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Zucchini Suppe Rezept Zutaten: - 2 Zucchini - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 500 ml Gemüsebrühe - 200 ml Sahne - Salz - Pfeffer - Olivenöl - frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) Anleitung: 1. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. 4. Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. 5. Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. 6. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren. 7. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Zucchini Suppe Rezept für Wohlfühlmomente

Dieses Zucchini Suppe Rezept ist eine cremige Umarmung für kalte Tage, die einfach zuzubereiten und gesund ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne optional
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • frische Kräuter z. B. Petersilie oder Basilikum

Equipment

  • Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  4. Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren.
  7. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe lässt sich leicht anpassen und ist ideal für gesellige Abende.

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