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Zitronen-Lavendel-Kekse

Zitronen-Lavendel-Kekse für den perfekten Genuss

Genießen Sie die einzigartige Kombination aus spritziger Zitrone und blumigem Lavendel in diesen köstlichen Zitronen-Lavendel-Keksen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.
  • 150 g Zucker Alternativen möglich.
  • 150 g Butter ungsalzene Butter empfohlen.
  • 1 Stück Ei Ein Leinsamen-Ei kann verwendet werden.
  • 1 TL Zitronenschale Frisch gerieben für das beste Aroma.
  • 2 EL Getrockneter Lavendel Lebensmittelecht.
  • 1 TL Backpulver
Optionaler Guss
  • 100 g Zitronenguss Für zusätzliche Süße und Dekoration.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die zimmerwarme Butter mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Füge das Ei und die frisch geriebene Zitronenschale hinzu und schlage alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel vermengst du das Allzweckmehl, das Backpulver und den getrockneten Lavendel.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühre vorsichtig um.
  6. Nutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Teigkugeln auf das Backblech zu setzen.
  7. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Lass die Kekse für einige Minuten auf dem Blech auskühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1.5gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee und können mit einem Zitronenguss verfeinert werden.

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