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Würzige Avocado-Hash-Brown-Toasts

Würzige Avocado-Hash-Brown-Toasts für den perfekten Frühstücksstart

Würzige Avocado-Hash-Brown-Toasts sind ein köstliches und nahrhaftes Frühstück, das einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Toasts
Course: Breakfast
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hash Browns
  • 2 Stück Große Kartoffeln Alternativ: Süßkartoffeln für eine süßere Note
  • 1 TL Paprikapulver Alternativ: Geräuchertes Paprikapulver für intensiveren Geschmack
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Cayennepfeffer Oder nach Geschmack; alternativ: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz und Pfeffer Zum Abschmecken
  • 2 EL Olivenöl Alternativ: Kokosöl für einen tropischen Geschmack
Für die Avocadomischung
  • 1 Stück Reife Avocado Hinweis: Bei Bedarf durch Guacamole ersetzen
  • 1 Stück Limette entsaftet
Für das Topping
  • Gehackter Koriander optional, für zusätzliche Frische
  • Spritzer Chiliöl optional, für zusätzlichen Kick

Equipment

  • Pfanne
  • Reibe
  • Schüssel
  • Küchenhandtuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die großen Kartoffeln grob und lege sie in ein sauberes Tuch. Wickle das Tuch um die Kartoffeln und drücke kräftig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die geriebenen Kartoffeln hinzu und würze sie dann mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
  3. Brate die Hash Browns für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist, dann wende sie vorsichtig.
  4. Brate die zweite Seite für weitere 5-7 Minuten oder bis sie ebenfalls goldbraun und knusprig ist. Halte sie warm.
  5. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel. Füge den Limettensaft hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Lege die Hash Browns auf Teller, verteile die Avocadomischung darauf und garniere nach Belieben mit Koriander und Chiliöl.
  7. Serviere die Toasts sofort, während sie heiß und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Die Hash Browns können im Voraus zubereitet und eingefroren werden für eine schnellere Zubereitung an hektischen Morgen.

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