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Wunder Kein Kneten Brot

Wunder Kein Kneten Brot: Einfach und Lecker

Das Rezept für Wunder Kein Kneten Brot ist perfekt für alle, die schnell und ohne Kneten frisches Brot genießen möchten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 12 hours
Total Time 12 hours 55 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1.5 Teelöffel Schnellhefe Frisch verwenden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Unerlässlich für den Geschmack.
  • 1.5 Tassen Wasser Zimmertemperatur.
Für die Varianten
  • 1 Tasse Zusätze (Cranberries, Walnüsse, Kräuter) Nach Wahl hinzufügen.
  • Alternative Mehle Für glutenfreie Option verwenden.

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vermengen: Mehl, Schnellhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Wasser hinzufügen: Langsam Zimmertemperatur Wasser unterrühren, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Teig ruhen lassen: Decke die Schüssel ab und lasse den Teig 12 bis 18 Stunden ruhen.
  4. Teig vorbereiten: Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und zu einer runden Kugel formen.
  5. Backform vorheizen: Heize den Dutch Oven bei 230 °C für 30 Minuten vor.
  6. Brot backen: Teig in den Topf übertragen und 30 Minuten backen.
  7. Kruste goldbraun werden lassen: Den Deckel abnehmen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.
  8. Auskühlen lassen: Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 50mgFiber: 1gIron: 1mg

Notes

Das Brot sollte bei Raumtemperatur in einem Brotkorb aufbewahrt werden. Für optimale Frische kann es auch eingefroren werden.

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