Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Koch die Cranberries in einem Topf mit etwa 250 ml Wasser für 10 Minuten. Nach dem Kochen durch ein feines Sieb gießen, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen.
- In einem großen, schweren Topf den gepressten Cranberrysaft, 400 g Zucker und 50 g Maisstärke vermischen und gut umrühren.
- Die Mischung nun unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie anfängt einzudicken und eine glänzende, gelatinöse Konsistenz erreicht (etwa 10-15 Minuten).
- Vom Herd nehmen und vorsichtig 2 Esslöffel Rosenwasser unter die heiße Mischung rühren.
- Die heiße Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und bei Raumtemperatur für etwa 4 Stunden abkühlen lassen.
- Nachdem die Süßigkeiten vollständig fest geworden sind, in kleine gleichmäßige Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
Notes
Die Süßigkeiten können bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.