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Überbackene Birnen mit Ziegenkäse, Honig und Preiselbeeren

Überbackene Birnen mit Ziegenkäse und Honig Genuss

Überbackene Birnen mit Ziegenkäse, Honig und Preiselbeeren sind ein elegantes Gericht, ideal als Vorspeise oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Birnen
  • 4 Stück reife Birnen (Bartlett oder Bosc)
  • 200 g Ziegenkäse oder veganen Frischkäse
  • 3 EL Honig mild-blütige Sorten wie Klee oder Wildblume
  • 100 g frische Preiselbeeren oder getrocknete, rehydrierte
  • 20 g ungesalzene Butter optional für milchfreie Variante
  • 1 TL gemahlener Zimt optional
  • 4 Blätter Minzblätter optional für Garnitur
Für das Topping
  • 150 g Cranberrykompott aus frisch gekochten Preiselbeeren und Honig

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Topf
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor, um sicherzustellen, dass er die perfekte Temperatur erreicht.
  2. Halbiere die Birnen und entferne das Kerngehäuse. Schneide eine kleine Scheibe vom unteren Ende ab.
  3. Lege die Birnen mit der Schnittfläche nach oben in eine Backform und verteile Butter darauf.
  4. Röste die Birnen etwa 20 Minuten lang, bis sie zart sind.
  5. Koche die Preiselbeeren mit Honig in einem Topf, bis sie aufplatzen und eine lockere Konsistenz haben.
  6. Fülle die Birnen nach dem Rösten mit Ziegenkäse und toppe sie mit Cranberrykompott und Honig.
  7. Garnieren und warm oder kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Birnen können für verschiedene Anlässe als Vorspeise oder Dessert serviert werden und sind leicht vorzubereiten.

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