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Ube-Braunies

Ube-Braunies die perfekte Versuchung für Naschkatzen

Ube-Braunies sind ein köstliches Dessert, das sowohl glutenfreie als auch milchfreie Varianten zulässt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: philippinisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g ungesalzene Butter Kokosöl für milchfreie Variante verwenden
  • 150 g weiße Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack verwenden
  • 200 g Ube Halaya Marmelade Pürierter Ube als Substitute, falls Halaya nicht erhältlich
  • 3 große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Ube Extrakt Vanilleschote kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann weggelassen werden
  • 100 g Zucker (weiß und braun) Menge kann reduziert werden
  • 120 g Allzweckmehl Glutenfreie Mehlmischung als Substitute
  • 1/2 Teelöffel Salz Nicht weglassen

Equipment

  • Backofen
  • 20x20 cm Backform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Siebe

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20x20 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Die geschmolzene Butter über die Schokoladenstückchen gießen und 5 Minuten stehen lassen, dann umrühren.
  4. Ube Halaya, Eier, Ube- und Vanilleextrakt sowie Zucker in einer Schüssel vermengen und 5-7 Minuten mit einem Handmixer mixen.
  5. Butter-Schokoladen-Mischung vorsichtig unter die Ube-Mischung heben.
  6. Mehl und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  8. Ube-Braunies 25-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
  9. Abkühlen lassen, dann mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 23gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 50IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Ube-Braunies können glutenfrei und milchfrei zubereitet werden und sind perfekt für jeden Anlass.

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