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Süßkartoffel Butternusskürbis

Süßkartoffel Butternusskürbis Lasagne lieben lernen

Eine köstliche und gesunde vegetarische Lasagne mit Süßkartoffeln, Butternusskürbis und Walnüssen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 500 g Butternusskürbis
  • 300 g Karotten
  • 200 g Feta-Käse
Für die Crunch-Note
  • 100 g Walnüsse
Für die Glasur
  • 150 ml Cranberry-Honig-Glasur Substitution: Pomegranate Molasses mit Ahornsirup

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Aluminiumfolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Ofen auf 160 °C vor. Bereitet die Zutaten und die Auflaufform vor.
  2. Schneidet die Süßkartoffeln, Butternusskürbis und Karotten in dünne Scheiben.
  3. Beginnt mit einer Schicht Süßkartoffelscheiben auf dem Boden der Auflaufform.
  4. Fügt eine Schicht Butternusskürbis und Karotten hinzu und alterniert die Farben.
  5. Bestreut die Schichten gleichmäßig mit zerbröckeltem Feta und gehackten Walnüssen.
  6. Träufelt die Cranberry-Honig-Glasur zwischen die Lagen.
  7. Deckt die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backt die Lasagne für etwa 45 Minuten.
  8. Lasst die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen.
  9. Schneidet die Lasagne in Stücke und serviert sie auf vorgewärmten Tellern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die Gemüsescheiben gleichmäßig zu schneiden, um perfekte Lagen zu erhalten. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um deinen Geschmack anzupassen.

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