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Strassenmais Hähnchen Reis Schüssel

Strassenmais Hähnchen Reis Schüssel für dein Dinner

Eine köstliche Strassenmais Hähnchen Reis Schüssel, die frische und würzige Aromen vereint, ideal für dein Dinner.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenschenkel Zartes Protein, ideal zum Marinieren
  • 3 EL Limettensaft Frisch gepresst für besten Geschmack
  • 2 EL Avocadoöl Alternativ Olivenöl verwenden
  • 2 TL Chilipulver Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Kreuzkümmel Für erdiges Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischen, gehackten Knoblauch verwenden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für das Topping
  • 200 g Süße Maiskörner Gegrillt für den besten Geschmack
  • 1 Stück Rote Zwiebel In Würfel geschnitten
  • 100 g Sauerrahm Für eine cremige Note
  • 3 EL Mayonnaise Alternativ griechischer Joghurt
  • 50 g Cotija-Käse Alternativen: Feta oder Queso Fresco
Für die Basis
  • 300 g Gekochter Reis Jasmin- oder Vollkornreis
  • 30 g Frischer Koriander Zur Garnierung
  • 2 Stück Limettenviertel Für frischen Zitronengeschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritte
  1. Hähnchen marinieren: Mische Limettensaft, Avocadoöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Füge die Hähnchenschenkel hinzu und lasse sie 15–30 Minuten marinieren.
  2. Hähnchen braten: Erhitze eine Pfanne und brate die Hähnchenschenkel 8–10 Minuten pro Seite, bis sie gar sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreichen.
  3. Strassenmais-Topping vorbereiten: Vermenge in einer Schüssel die gegrillten Maiskörner, rote Zwiebel, Sauerrahm, Mayo und Cotija. Schmecke mit Chilipulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.
  4. Reis aufwärmen: Erwärme den gekochten Reis, füge einen Spritzer Wasser hinzu, um ihn fluffig zu halten.
  5. Schüsseln kombinieren: Schichte Reis, geschnittenes Hähnchen und Strassenmais-Topping in Schüsseln. Garniere mit Cotija-Käse und frischem Koriander.
  6. Servieren und genießen: Serviere mit Limettenvierteln an der Seite.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Die Schüssel ist variabel, du kannst nach Belieben Toppings hinzufügen oder ändern.

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