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Straßenmais Hähnchen

Straßenmais Hähnchen: Mexikanischer Genuss für Zuhause

Straßenmais Hähnchen vereint saftig gewürztes Hähnchen, fluffigen Reis und zart gegrilltes Gemüse zu einem schnellen, gesunden Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchen Kann durch Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Avocado- oder Sonnenblumenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver Für eine rauchige, würzige Note.
  • 1 TL Kreuzkümmel Sorgt für einen warmen, erdigen Geschmack.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Aromen, verwenden Sie Meersalz.
  • 1/2 TL Pfeffer Frisch gemahlen empfiehlt sich.
Für die Bowl
  • 250 g Reis (Jasmin oder Basmati) Kann durch Quinoa oder braunen Reis ersetzt werden.
  • 300 g Gemüse (nach Wahl) Zucchini, Paprika oder Auberginen empfehlen sich.
Für den Dip
  • 200 g Frischkäse Kann durch Kokosnusscreme oder veganen Frischkäse ersetzt werden.
  • 150 g Mais Frisch, gefroren oder aus der Dose verwendbar.
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Chili-Pulver Für zusätzliche Würze, Paprika für weniger Schärfe.

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne
  • Schüsseln

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer glatten Marinade. Reiben Sie diese Mischung gründlich auf das Hähnchen und lassen Sie es 10 Minuten stehen.
  2. Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanleitung in Gemüsebrühe für einen intensiveren Geschmack. In der Regel benötigt der Reis etwa 15–20 Minuten, bis er weich und fluffig ist.
  3. Während der Reis kocht, schneiden Sie das Gemüse Ihrer Wahl in mundgerechte Stücke und braten Sie es in einer vorgeheizten Grillpfanne.
  4. In einer separaten Schüssel vermengen Sie Frischkäse, Mais, Limettensaft, Chili-Pulver und eine Prise Salz. Rühren Sie die Mischung bis sie cremig ist.
  5. Servieren Sie den zubereiteten Reis in dekorativen Schalen, gefolgt von Hähnchen und Gemüse, und fügen Sie den Mais-Dip hinzu.

Nutrition

Serving: 1BowlCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse das Hähnchen und Gemüse separat lagern, bis Sie bereit sind, die Bowl zu servieren.

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