Schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Schüssel mit einem Handmixer auf hoher Stufe, bis sich steife Spitzen bilden. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

In einer separaten großen Schüssel vermischen Sie Mascarpone, Magerquark, Zucker und die ausgekratzte Vanilleschote oder Vanillemühle. Rühren Sie die Mischung mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glatt und cremig ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.

Nehmen Sie die vorbereitete Schlagsahne und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter die Mascarpone-Quark-Mischung.

Beginnen Sie mit einer dünnen Schicht der Creme in einer geeigneten Auflaufform oder in einzelnen Dessertgläsern. Darauf legen Sie eine Schicht zerbröselten Spekulatius und anschließend eine Schicht gefrorener Beeren.

Decken Sie das Geschirr mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens 5 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.

Entnehmen Sie das gut durchgezogene Spekulatius-Tiramisu mit Beeren aus dem Kühlschrank und servieren Sie es.