Go Back
–+ servings
Spekulatius-Mousse mit Mascarpone

Spekulatius-Mousse mit Mascarpone einfach selber machen

Genießen Sie diese leichte und cremige Spekulatius-Mousse mit Mascarpone, perfekt für die Weihnachtszeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 200 g Spekulatius-Kekse
  • 250 g Mascarpone
  • 300 ml Sahne
  • 80 g Puderzucker Erythrit für eine keto-freundliche Alternative verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt Menge nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Rum optional

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Gefrierbeutel
  • Nudelholz

Method
 

Zubereitung
  1. Kekse zubereiten: Zerbröseln Sie die Spekulatius-Kekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine.
  2. Sahne schlagen: Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sie steif ist. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen.
  3. Mascarpone-Mischung anrühren: Mascarpone mit zerbröselten Keksen und optionalem Rum sowie Zimt vermengen.
  4. Mousse kombinieren: Steif geschlagene Sahne nach und nach unter die Mascarpone-Mischung heben.
  5. Mousse füllen: Mousse gleichmäßig in Dessertgläser oder Schalen füllen.
  6. Kühlen: Gefüllte Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Servieren: Nach Belieben garnieren, zum Beispiel mit Schokoladenraspeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Mousse bleibt bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank und kann bis zu 1 Monat eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!