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Spekulatius-Mousse mit Mascarpone

Spekulatius-Mousse mit Mascarpone – Ein Traum aus Genuss

Entdecke die zarte Spekulatius-Mousse mit Mascarpone, ein festliches Dessert für die Wintermonate.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 200 g Spekulatius-Kekse low-carb Kekse können verwendet werden
  • 250 g Mascarpone alternativ Frischkäse verwenden
  • 300 ml Sahne gut geschlagen
  • 50 g Puderzucker keto-freundlicher Süßstoff wie Erythrit oder Stevia kann verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 30 ml Rum optional, alternativ Vanille-Aroma
  • 1 TL Zimt je nach Vorliebe dosieren
Für die Garnierung
  • 30 g Schokoladenraspeln oder Kakaopulver

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Gefrierbeutel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Zerbrösele die Spekulatius-Kekse in einem Gefrierbeutel oder in einer Küchenmaschine.
  2. Schlage die Sahne zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif.
  3. Mische die Mascarpone mit den zerbröselten Keksen, dem Rum und dem Zimt.
  4. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  5. Fülle die Mousse in Dessertgläser oder Schalen und lasse etwas Platz nach oben.
  6. Stelle die gefüllten Gläser in den Kühlschrank und lasse die Mousse mindestens 2 Stunden ruhen.
  7. Garniere die Mousse mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Mousse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.

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