Roll den Kuchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 3-5 mm aus und schneide gleichmäßige Rechtecke von etwa 10 x 15 cm aus.

Lege jeweils einen Esslöffel Marshmallow-Fluff und Schokoladenaufstrich auf die Hälfte der ausgeschnittenen Rechtecke, lass dabei einen Rand von etwa 1 cm frei.

Nimm die unbefüllten Rechtecke und lege sie vorsichtig auf die gefüllten Teile. Drücke die Ränder gut zusammen.

Schlage ein Ei in einer kleinen Schüssel auf und pinsle die Oberseite jeder Poptart mit dem Ei ein.

Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die vorbereiteten Poptarts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie für 15-20 Minuten.

Lass die frisch gebackenen Poptarts etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Genieße die S'mores Poptarts warm, vielleicht mit einem Staub Puderzucker obendrauf.