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Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen für jeden Anlass genießen

Ein saftiger Schokoladenkuchen für jeden Anlass, der ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischungen ersetzt werden
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver hochwertiges Kakaopulver für intensiven Geschmack
  • 1 tl Backpulver frisch verwenden
  • 200 g Zucker kann reduziert werden
  • 125 g Ungesalzene Butter weich sein für bessere Verarbeitung
  • 3 Stück Große Eier bei Zimmertemperatur verwenden
  • 200 ml Vollmilch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 tl Vanilleextrakt verwendet bestenfalls reinen Extrakt
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack hervor
Für die Garnierung
  • 200 g Schokoladenglasur für extra Schokoladengeschmack
  • 150 g Frische Beeren ideal zum Servieren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kuchenformen
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette zwei runde 23 cm Kuchenformen mit ungesalzener Butter ein und lege sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker gründlich mit einem Schneebesen vermengen.
  3. Schlage die weiche, ungesalzene Butter in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer, bis sie glatt und cremig ist. Füge nach und nach den Zucker hinzu.
  4. Eier einzeln in die Butter-Zucker-Mischung unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Wechsle abwechselnd zwischen den trockenen Zutaten und der Vollmilch. Mische, bis keine Mehlstreifen mehr sichtbar sind.
  6. Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf. Backe die Kuchen für 30-35 Minuten.
  7. Lasse die Kuchen für 10 Minuten in den Formen abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen.

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