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Artischocken-Bruschetta

Schnelle Artischocken-Bruschetta für jeden Anlass

Diese schnelle Artischocken-Bruschetta ist perfekt für jeden Anlass und vereint cremige Artischockenherzen und würzige Tomaten auf knusprigem Brot.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterrane
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 1 Dose Artischockenherzen Dose oder eingelegt
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges Öl empfohlen
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt oder geröstet
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten In Öl eingelegt für zusätzliche Feuchtigkeit
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst
  • 2 Esslöffel Frisches Basilikum Grob gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf Parmesan Optional, für milchfreie Version weglassen
Für das Baguette
  • 1 Stück Baguette In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
  • zum Bestreichen Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch Zum Einreiben

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Artischockenherzen mit 2 Esslöffeln Olivenöl, gehacktem Knoblauch, klein geschnittenen sonnengetrockneten Tomaten, Zitronensaft und Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Parmesan hinzufügen.
  2. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Baguettescheiben auf ein Backblech legen und beide Seiten mit Olivenöl bestreichen.
  3. Baguettescheiben im Ofen 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend abkühlen lassen.
  4. Die Schnittfläche einer Knoblauchzehe auf die warme Baguetteoberfläche reiben, um einen leichten Knoblauchgeschmack zu verleihen.
  5. Die Artischockenmischung gleichmäßig auf die gerösteten Baguettescheiben löffeln und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Bruschetta eignet sich perfekt als Snack oder Aperitif für jede Veranstaltung.

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