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Scharfer Thunfisch-Tatar auf knusprigen Wontonschips

Scharfer Thunfisch-Tatar auf Wontonschips genießen

Scharfer Thunfisch-Tatar auf knusprigen Wontonschips vereint frischen Sushi-Thunfisch mit einer würzigen Sauce und ist perfekt für Feierlichkeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Tatar
  • 200 g Sushi-Qualität Ahi-Thunfisch Frisch und sicher
  • 3 Esslöffel Mayonnaise Für eine leichtere Variante griechischer Joghurt
  • 1-2 Esslöffel Sriracha Anpassbar nach Schärfeempfinden
  • 1 Teelöffel Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari als glutenfreie Alternative
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Durch Schnittlauch ersetzbar
  • 1 Esslöffel Limettensaft Zitronensaft ist ein guter Ersatz
Für die Wontons
  • 10 Stück Wonton-Teigblätter Für kohlenhydratarme Variante Gurkenscheiben verwenden
  • 500 ml Öl zum Frittieren Neutrales Gemüseöl ist ideal
Zum Garnieren (optional)
  • 2 Esslöffel Sesamkörner
  • 2 Stück Zusätzliche Frühlingszwiebeln oder Avocado Für Farben und Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Fritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Wonton-Teigblätter diagonal in zwei gleichmäßige Dreiecke schneiden und Öl auf 180°C erhitzen.
  2. Frittiere die Wonton-Dreiecke für 2-3 Minuten bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. In einer Schüssel den Thunfisch mit Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl, Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Limettensaft vermengen.
  4. Eine Portion des Thunfisch-Tatars auf die Wonton-Chips anrichten.
  5. Garnieren nach Belieben mit Sesamkörnern, Frühlingszwiebeln oder Avocado.
  6. Sofort servieren, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Vermeide Lagerung bei Raumtemperatur, frischer Thunfisch sollte schnell verarbeitet werden.

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