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SCHARFE KARTOFFELN REZEPT Zutaten: - 1,5 kg Kartoffeln - 500 ml Sahne - 200 g geriebener Käse - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Butter - Salz - Pfeffer - Muskatnuss Anleitung: 1. Ofen auf 180 °C vorheizen. 2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. 4. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten. 5. Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 6. Eine Auflaufform einfetten, eine Schicht Kartoffeln auslegen, die Zwiebel-Sahne-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen. 7. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Käse abschließen. 8. Im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberseite goldbraun ist. 9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

SCHARFE KARTOFFELN REZEPT: Cremig und Würzig

Genießen Sie dieses köstliche und cremige SCHARFE KARTOFFELN REZEPT, das perfekt für jeden Anlass ist!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schichten
  • 1.5 kg Kartoffeln vorwiegend festkochende Sorten
  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
Für die Sauce
  • 500 ml Sahne
  • 2 EL Butter oder Olivenöl für milchfrei
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss frisch gerieben, nach Geschmack
Für den Käse
  • 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Mandoline

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
  4. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
  5. Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  6. Eine Auflaufform einfetten, eine Schicht Kartoffeln auslegen, die Zwiebel-Sahne-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  7. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Käse abschließen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberseite goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 55mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für eine schnellere Zubereitung können die Kartoffeln vorher blanchiert werden.

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