Sauerrahmbrei: Der cremige Genuss aus Norwegen

Sauerrahmbrei ist ein traditionelles norwegisches Gericht, das cremige Textur und süßen Geschmack vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Schalen

Course: Desserts

Cuisine: norwegisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

1 Liter Vollmilch Kann auch durch schwere Sahne ersetzt werden.
¾ Tasse Allzweckmehl Dient als Bindemittel.
¼ Tasse Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
½ Teelöffel Küchensalz Erhöht die Aromen.
½ Tasse gesalzene Butter Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.
nach Geschmack Zimt-Zucker Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.

Für das Topping

1 Tasse Schlagsahne Macht den Sauerrahmbrei cremiger.
nach Geschmack Frische Früchte Beeren oder Bananen sind empfehlenswert.

Equipment

großer, schwerer Topf
kleine Schüssel
kleiner Topf
Holzlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitze in einem großen, schweren Topf 1 Liter Vollmilch bei mittlerer Hitze, bis sie 90°C erreicht.
Vermische in einer kleinen Schüssel ¾ Tasse Allzweckmehl, ¼ Tasse Zucker und ½ Teelöffel Küchensalz.
Schmelze ½ Tasse gesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
Mische die Mehlsalz-Zucker-Mischung in die geschmolzene Butter, bis eine glatte Paste entsteht.
Rühre die Paste langsam in die heiße Milch ein.
Bring die Mischung zum Kochen und lasse sie 5 Minuten lang köcheln, während du häufig umrührst.
Spoon den heißen Sauerrahmbrei in Schalen und gieße etwas warm geschmolzene Butter darüber. Bestreue ihn mit Zimt-Zucker.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Milch auf genau 90°C zu erhitzen und während des Kochens ständig zu rühren.

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