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Preiselbeer-Zitronenbars

Saftige Preiselbeer-Zitronenbars für jedes Fest

Köstliche Preiselbeer-Zitronenbars vereinen herbe Cranberry und spritzige Zitrone in einem einfachen Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 9 Bars
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Cranberry-Schicht
  • 8 Unzen Frische Cranberries Tipp: Gefrorene Cranberries können direkt verwendet werden, ohne sie aufzutauen.
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 6 Esslöffel Kristallzucker Süßt die Cranberryschicht.
Shortbread-Kruste
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Gibt der Kruste eine zarte Textur.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hebt den Geschmack der Kruste hervor.
  • 1/4 Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl Sorgt für die Struktur der Kruste.
Zitronencreme
  • 3 Stück Große Eier Verleiht der Zitronenschicht Reichhaltigkeit.
  • 1/2 Tasse Frischer Zitronensaft Für beste Ergebnisse frischen Saft verwenden.
  • 1 1/4 Tassen Kristallzucker Süßt die Zitronenschicht.
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl Dickt die Zitronencreme ein.
Präsentation
  • Puderzucker Zum Bestäuben für eine ansprechende Optik.

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Backform

Method
 

Anleitung
  1. Spüle die frischen Cranberries ab und koche sie mit Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze für 10 bis 15 Minuten.
  2. Heize den Ofen auf 160 °C vor. Schmelze die Butter, füge Vanilleextrakt, Zucker und Salz hinzu. Mische das Mehl unter und drücke die Kruste in die Backform.
  3. Lass die Kruste bei Raumtemperatur ca. 20 Minuten abkühlen.
  4. Vermische die Zutaten für die Zitronencreme in einer Schüssel, bis sie cremig sind.
  5. Gieße die Cranberry-Schicht gleichmäßig über die Kruste und stelle sie für 45 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Gieße die Zitronenschicht über die Cranberry-Schicht und backe für 43 bis 45 Minuten.
  7. Lass die Bars abkühlen und stelle sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Bestäube sie mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1BarCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese Preiselbeer-Zitronenbars sind einfach zuzubereiten und ein Genuss für jeden festlichen Anlass.

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