Go Back
–+ servings
Rührei

Rührei einfach zubereiten: Leckeres Rezept entdecken

Entdecke, wie du mit diesem einfachen Rührei-Rezept ein köstliches Gericht zaubern kannst, das perfekt für dein Frühstück ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Türkisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rührei
  • 4 Stück Eier frisch für beste Textur
  • 2 Stück Tomaten frisch für besten Geschmack
  • 1 Stück Paprika kann rot oder grün sein
  • 2 EL Olivenöl hochwertig, extra vergine
  • 1 Prise Salz nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer oder rote Pfefferflocken als Alternative
  • 1 Stück Zwiebel optional, süße Note

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe das Olivenöl hinzu. Warte, bis das Öl leicht schimmert.
  2. Füge die gewürfelten Paprika und optional Zwiebeln hinzu und brate sie 5-7 Minuten an.
  3. Gebe die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und lasse alles 5-10 Minuten köcheln.
  4. Schlage die Eier auf und rühre sie sanft mit dem Gemüse, lasse das Rührei 2-3 Minuten garen.
  5. Würze mit Salz und Pfeffer und rühre nochmals sanft um.
  6. Serviere das Menemen heiß direkt in der Pfanne, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 400mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und die Eier nicht überkochen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!