In einem mittelgroßen Topf kombinierst du die Vollmilch und die Schlagsahne. Erhitze die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze und rühre gelegentlich um, bis sie zu kochen beginnt. Sobald Blasen an den Rändern sichtbar sind, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, um ein sanftes Köcheln zu erzielen.

Streue den Zucker in die heiße Milch-Sahne-Mischung und füge die weißen Schokoladenstückchen hinzu. Schlage die Mischung kräftig mit einem Schneebesen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern.

Nehme den Topf vom Herd und füge den Vanilleextrakt sowie die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Rühre die Mischung energisch, bis die Farbe homogen verteilt ist.

Gieße die fertige Rote Samt heiße Schokolade in vorgewärmte Gläser oder Tassen und serviere sie sofort.

Optional kannst du die heiße Schokolade mit Schlagsahne, Mini-Marshmallows oder zerstoßenen Pfefferminzstückchen garnieren.