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Rohkarottensalat

Rohkarottensalat: Knackiger Genuss für jeden Tag

Genieße den Rohkarottensalat, ein nährstoffreiches und erfrischendes Gericht mit knackigen Karotten, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück Karotten Verschiedene Sorten wie Regenbogen- oder lila Karotten
  • 3 El Kaltgepresstes Olivenöl oder Kokosnussöl Verbessert die Nährstoffaufnahme
  • 2 El Apfelessig oder Zitronensaft Für die notwendige Säure
Für die Gewürze
  • Gewürze (z.B. Cayenne, Koriander) Nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Mandolinen-Schneider
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schäle die Karotten gründlich und reibe sie anschliessend in feine, gleichmäßige Streifen.
  2. In einer Schüssel das Öl, den Essig und die Gewürze gründlich miteinander verquirlen.
  3. Gib die frisch geriebenen Karotten in eine große Schüssel und gieße das Dressing darüber.
  4. Lasse den Rohkarottensalat mindestens 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  5. Schmecke den Salat ab und serviere ihn als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Frische Karotten wählen und Dressing separat vorbereiten für die beste Textur.

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