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Rhabarber und Erdbeerstreusel

Rhabarber und Erdbeerstreusel: Ein Sommertraum

Ein einfaches Rezept für Rhabarber und Erdbeerstreusel, das durch frische Aromen und schnelle Zubereitung begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Früchte
  • 300 g Frische Erdbeeren Kann durch andere Beeren ersetzt werden.
  • 300 g Rhabarber Kann durch Cranberries oder Stachelbeeren ersetzt werden.
Weitere Zutaten
  • 100 g Zucker Je nach Vorliebe für Süße anpassen.
  • 50 g Weizenmehl Für glutenfrei, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten.
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt als Alternative.
  • 1 TL Zimt Muskatnuss oder Kardamom als Option.
  • 100 g Kalte Butter Direkt aus dem Kühlschrank.
  • 100 g Haferflocken Keine schnellkochenden verwenden.
  • 50 g Demerara- oder Puderzucker

Equipment

  • Küchenmaschine
  • 2-Liter-Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
  2. Waschen und schneiden Sie die Erdbeeren und den Rhabarber. Mischen Sie sie mit Zucker, Mehl, Zimt, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt.
  3. In einer Küchenmaschine vermischen Sie Haferflocken, kalte Butter, Zucker und Mehl, bis die Mischung krümelig ist.
  4. Verteilen Sie die Fruchtmischung gleichmäßig in einer Auflaufform und decken Sie sie mit der Streuselmischung ab.
  5. Backen Sie den Streusel für etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für eine dickere Füllung können Sie zusätzliches Mehl oder Speisestärke verwenden. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

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