Reisschüssel mit Lachs - Schnell und Gesund genießen

Reisschüssel mit Lachs - Schnell und Gesund genießen

Eine gesunde Reisschüssel mit Lachs, schnell zubereitet und voller Nährstoffe.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 2 Schalen

Course: Dinner

Cuisine: Japanisch

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

200 g Sushi-Reis Alternativ Quinoa für glutenfreie Option
400 ml Wasser Unverzichtbar zum Kochen des Reises

Für den Lachs

200 g Frischer Lachs Hochwertige, frische Fischware
2 EL Sojasauce Fügt eine salzige Umami-Note hinzu
1 EL Sesamöl Verleiht Tiefe und reiche Aromen

Für das Gemüse

1 Avocado Reif, aber nicht überreif
1 klein Gurke Bringt eine erfrischende Note
2 Karotten Kann auch geraspelt werden
3 Frühlingszwiebeln Für Aromatik und Frische

Für die Verfeinerung

1 TL Reisessig Für eine angenehm leicht saure Note
1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor
1 TL Sesamsamen Optional für ein knuspriges Topping

Equipment

Topf
Sieb
Messer
Schneidebrett
Löffel

Method

Zubereitung

Sushi-Reis gründlich spülen, bis das Wasser klar ist.
Reis mit 400 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Frischen Lachs in Würfel schneiden und in Sojasauce und Sesamöl marinieren.
Gemüse vorbereiten: Avocado würfeln, Gurke in Scheiben schneiden, Karotten schälen.
Reis nach dem Kochen mit Reisessig und einer Prise Salz vermengen.
Reisschüssel anrichten: gewürzten Reis, Lachs und Gemüse darauf anrichten.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Die Reisschüssel kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten und Saucen variiert werden.

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