Regenbogen Lasagne: Bunt, gesund und lecker

Die Regenbogen Lasagne ist eine gesunde und köstliche vegetarische Speise, die nicht nur deine Augen erfreut, sondern auch geschmacklich überzeugt.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 35

Abkühlzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Gemüse

2 Stück Zucchini Kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden.
2 Stück Paprika Jede Sorte kann verwendet werden.
2 Stück Karotten Gerieben für einfache Verarbeitung.
200 g Champignons Optional für Pilzliebhaber.
200 g Spinat Frisch oder gefroren einsetzbar.

Saucen

400 g Tomatensoße Kann durch Marinara-Sauce ersetzt werden.
50 g Béchamelsauce Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden.

Lasagne

9 Blätter Lasagne-Nudeln Glutenfreie Nudeln sind auch eine Option.
200 g Mozzarella Käse Alternativ pflanzlicher Käse.

Equipment

Ofen
Topf
Schüssel
Kochlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Wasche und schneide das Gemüse in kleine Stücke.
Erhitze einen großen Topf mit Olivenöl und brate die Zwiebeln und das Gemüse an.
Füge den frischen Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen.
Mische die Tomatensoße mit Gewürzen in einer separaten Schüssel.
Bereite die Béchamelsauce zu.
Schichte die Lasagne in einer ofenfesten Form.
Bestreue die Oberseite mit Käse und backe im Ofen.
Lass die Lasagne abkühlen und schneide sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 1500IUVitamin C: 50mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Lass die Lasagne nach dem Backen ruhen, damit du schöne Stücke erhältst.

Tried this recipe?

Let us know how it was!