Lege eine Kastenform mit Frischhaltefolie aus, sodass die Folie über den Rand hängt.

Vermenge in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Sauerrahm mit der Zitronenschale und dem -saft.

Füge Dill, Schnittlauch und Kapern hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.

Lege die Kastenform mit Räucherlachsscheiben aus und reserviere etwas Lachs für die oberste Schicht.

Verteile eine Schicht der Füllung über die Lachsschicht.

Wiederhole den Vorgang und schließe mit einer Schicht Lachs ab.

Falte die Folie über die oberste Lachsschicht und stelle die Form für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.

Ziehe vorsichtig die Folie ab und löse die Terrine mit einem scharfen Messer.

Schneide die Terrine in Scheiben und serviere sie mit knusprigem Brot.