Räucherlachs-Bagel für das perfekte Frühstück

Diese Räucherlachs-Bagels sind eine köstliche, proteinreiche Frühstücksoption, die deine Morgenroutine revolutioniert.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 25

Abkühlzeit 15

Total Time 55

Servings: 4 Bagels

Course: Breakfast

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Vollkornmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
150 g Griechischer Joghurt Pflanzliche Joghurtvariante ist möglich.
1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
1 Stück Ei Veganer können Leinsamenei verwenden.
1 TL Salz Menge nach Vorliebe anpassen.

Für die Garnitur

200 g Räucherlachs Hauptdarsteller mit wertvollem Protein.
100 g Frischkäse Cremig und lecker.
150 g Frisches Gemüse z.B. Radieschen, Gurken

Optionale Toppings

1 EL Kapern Für eine salzige Note.
Frische Kräuter z.B. Dill oder Schnittlauch

Equipment

Schüssel
Topf
Backblech
Backpapier
Kuchengitter

Method

Teig Zubereitung

Vollkornmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Griechischen Joghurt und Ei hinzufügen und zu einem Teig kneten.
Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 2-3 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig in Portionen teilen, zu Kugeln formen und ein Loch hinein stanzen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Bagels 1-2 Minuten pro Seite kochen.
Bagels auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Bagels nach Belieben belegen und servieren.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Bagels können individuell garniert werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!