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Raffaello-Weihnachtsdessert

Raffaello-Weihnachtsdessert für festliche Tage

Das Raffaello-Weihnachtsdessert kombiniert Kokosnuss, weiße Schokolade und Himbeeren für einen festlichen Genuss an den Feiertagen.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 250 g Mascarpone oder veganer Frischkäse
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokoscreme
  • 100 g Weiße Schokolade oder vegane weiße Schokolade
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder nach Geschmack Vanilleextrakt
  • 50 g Zucker oder Honig
Für die Dekoration
  • 50 g Kokosraspeln oder ungesüßte Kokosflocken
  • 200 g Himbeeren oder Erdbeeren/Mango
  • 5 Stück Raffaello-Pralinen oder ähnliche Kokoskekse
  • 30 g Mandelblättchen oder gehackte Pistazien
  • 50 ml Milch oder pflanzliche Milch

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Handmixer
  • Spatel
  • Dessertgläser

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Die weiße Schokolade zusammen mit der Milch in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen.
  2. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker in einer großen Schüssel steif schlagen.
  3. Mascarpone, Zucker und die abgekühlte Schokoladenmischung in einer Schüssel kombinieren und glatt rühren.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  5. Kokosraspeln hinzufügen und sanft unterrühren, einige Raspeln für die Dekoration reservieren.
  6. Eine Schicht Himbeeren gleichmäßig auf den Boden von Dessertgläsern verteilen.
  7. Die Hälfte der Creme-Mischung auf die Himbeeren geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Raffaello-Pralinen zerbröseln und über die erste Schicht Creme streuen, dann die restliche Creme darüber geben.
  9. Die Gläser mit den reservierten Kokosraspeln, Mandelblättchen und einer Raffaello-Praline garnieren.
  10. Das Dessert für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 70mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 2mg

Notes

Das Dessert kann einen Tag im Voraus vorbereitet werden und ist ideal für stimmungsvolle Feiertage.

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