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Pistazien-Creme-Käsekuchen

Pistazien-Creme-Käsekuchen für große Momente

Der Pistazien-Creme-Käsekuchen vereint einen feuchten Teig mit nussigem Pistaziengeschmack und einer samtigen Creme, perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Slices
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier frisch
  • 150 g Zucker oder Kokoszucker für weniger Süße
  • 100 ml Rapsöl oder Pflanzenöl
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 1 TL Rosenwasser oder Vanilleextrakt
  • 200 g Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 100 g gemahlene Pistazien oder feingemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse auf Zimmertemperatur
  • 100 g Butter auf Zimmertemperatur
  • 150 g Puderzucker nach Belieben weniger verwenden
  • 50 g gemahlene Pistazien

Equipment

  • Kuchenform 20 cm
  • Schüssel
  • Mixer
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette die Kuchenform ein.
  2. Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung hell und luftig ist.
  3. Füge das Rapsöl, die Milch und das Rosenwasser hinzu und vermixe alles gründlich.
  4. Siebe das Weizenmehl, die gemahlenen Pistazien und das Backpulver in die Schüssel und hebe es vorsichtig unter.
  5. Gieße den Teig in die Form und backe ihn für 25-30 Minuten.
  6. Lass den Kuchen in der Form abkühlen.
  7. Bereite das Frosting zu, indem du Frischkäse und Butter aufschlägst und nach und nach Puderzucker und gemahlene Pistazien hinzufügst.
  8. Verteile das Frosting gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Kühlen und nicht übermixen für beste Ergebnisse. Dekoriere mit gemahlenen Pistazien oder essbaren Blüten für eine ansprechende Präsentation.

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