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Pfanne mit Brokkoli und Mais

Pfanne mit Brokkoli und Mais für die ganze Familie

Entdecke die köstliche Pfanne mit Brokkoli und Mais, ein einfaches und schnelles Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Familienküche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Reis alternativ Couscous oder Quinoa
Für das Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrustfilet alternativ Tofu oder Kichererbsen
Für das Gemüse
  • 250 g Brokkoli alternativ Zucchini oder grüne Bohnen
  • 200 g Mais alternativ Erbsen oder gewürfelte Paprika
  • 1 Stück Zwiebel alternativ rote Zwiebeln oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder Pulver
Für die Brühe und Gewürze
  • 500 ml Hühnerbrühe alternativ Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchert für mehr Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis vorbereiten: Spüle den Reis ab und koche ihn für 12–15 Minuten in Wasser mit einer Prise Salz.
  2. Brokkoli blanchieren: Koche den Brokkoli für 2 Minuten in gesalzenem Wasser und schrecke ihn dann in Eiswasser ab.
  3. Hähnchen anbraten: Würze das Hähnchen, brate es 5–7 Minuten in einer Pfanne an, bis es goldbraun ist.
  4. Aromastoffe anbraten: Brate die Zwiebel glasig, füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an.
  5. Gemüse hinzufügen: Gebe den blanchierten Brokkoli und den Mais in die Pfanne und brate alles für 3–4 Minuten.
  6. Gericht vollenden: Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne, füge die Brühe hinzu und lasse alles köcheln.
  7. Servieren: Serviere das Gericht heiß, eventuell mit Crème fraîche oder frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept lässt sich einfach variieren und an persönliche Vorlieben anpassen. Perfekt für Meal-Prep und schnelle Abendessen.

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