Persische Orangentorte mit Kardamom leicht gemacht

Eine köstliche Persische Orangentorte mit Kardamom, die die Aromen von frischer Orange und würzigem Kardamom vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Abkühlzeit 10

Total Time 1 10

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Persisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Stück Mittelgroße Orangen Frisch gepresst für maximalen Geschmack. Bio-Orangen empfohlen.
2 Tassen Weizenmehl Bildet die Grundstruktur der Torte.
2 TL Backpulver Hilft der Torte beim Aufgehen.
1/2 TL Natron Unterstützt zusätzlich beim Backen.
1/2 TL Feines Salz Balanciert die Süße und hebt die Aromen hervor.
2 EL Mohnsamen Fügt Textur und visuelle Vielfalt hinzu; Toasten intensiviert den Geschmack.
1 1/2 TL Gemahlener Kardamom Verleiht eine warme, würzige Note; nach Vorliebe anpassen.
3/4 Tasse Kristallzucker Süßt die Torte.
2 Stück Große Eier Zimmertemperatur.
1/2 Tasse Neutrales Öl oder geschmolzene ungesalzene Butter Hält die Torte schön feucht; Olivenöl kann für eine Variante verwendet werden.
3/4 Tasse Naturjoghurt Macht die Torte zart und saftig; kann durch eine milchfreie Option ersetzt werden.
1 TL Vanilleextrakt Fügt zusätzliche Geschmacksnuancen hinzu.
1-2 TL Orangenblütenwasser Optional; verleiht florale Noten.

Für die Glasur (optional)

1 1/4 Tassen Puderzucker Süßt und verdickt die Glasur.
2-4 EL Frisch gepresster Orangensaft Passt die Konsistenz der Glasur an.
1 TL Fein geriebene Orangenschale Verstärkt den Orangengeschmack.
Prise Gemahlener Kardamom Ergänzt das Gewürzprofil.

Für die Garnitur (optional)

Gehackte Pistazien, Trockenblütenblätter, dünne Orangenscheiben oder kandierte Schalen Für eine dekorative Note.

Equipment

Kuchenform (20-23 cm)

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen und eine runde Kuchenform (20-23 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Mohnsamen und gemahlenen Kardamom.
In einer separaten Schüssel die Zesten von zwei Orangen mit Zucker, Eiern, Öl oder Butter, Joghurt, Vanilleextrakt und optionalem Orangenblütenwasser vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam zur nassen Mischung geben und vorsichtig mischen, bis alles gerade so zusammenkommt.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glätten. 40-45 Minuten backen.
Die Torte 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Für die Glasur den gesiebten Puderzucker mit frisch gepresstem Orangensaft und eventuell Zesten vermengen.
Die abgekühlte Torte nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und übermischen Sie den Teig nicht.

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