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Pasta Fagioli Rezept Zutaten: - 200 g Pasta (z. B. Ditalini) - 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder gekocht) - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 800 ml Gemüsebrühe - 400 g Tomaten (gehackt, aus der Dose) - 2 EL Olivenöl - 1 TL Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Basilikum zur Garnitur Anleitung: 1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. 2. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. 3. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. 4. Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen. 5. Pasta hinzufügen und nach Packungsanleitung al dente kochen. 6. Weiße Bohnen hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. 7. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Pasta Fagioli Rezept - Gesunde Komfortküche für jeden Tag

Dieses Pasta Fagioli Rezept kombiniert zarte Bohnen und Pasta in einer reichhaltigen Tomatensauce und ist perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder gekocht)
Für die Würze
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnitur
Für die Pasta
  • 200 g Pasta (z. B. Ditalini)

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  4. Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
  5. Pasta hinzufügen und nach Packungsanleitung al dente kochen.
  6. Weiße Bohnen hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 12gSugar: 6gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für noch mehr Geschmack kann Parmesanrinde während des Kochens hinzugefügt werden. Frische Zutaten bieten eine intensivere Aromatik.

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