Mische die Orangenschale und den Zucker gut in einer Rührschüssel. Füge die weich gewordene Butter hinzu und schlage alles cremig.

Gib den Orangensaft, das Ei und das Salz hinzu. Mische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Siebe das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel und füge die Mehlmischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, bis ein klebriger Teig entsteht. Lasse den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Forme kleine Teigbällchen und wälze sie in Kristall- und Puderzucker.

Platziere die Bällchen auf dem Backblech und backe sie 10 Minuten, bis sie goldbraun sind und in der Mitte noch weich sind.