Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und fetten Sie das Backblech ein.

In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie den Arborio-Reis, die Vollmilch, den Zucker und eine Prise Salz.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier, bis sie blassgelb sind, und fügen Sie sie zur Reis-Milch-Mischung hinzu.

Fügen Sie die Rosinen und den Zimt hinzu und rühren Sie gut um.

Gießen Sie die Mischung in das gefettete Backblech und achten Sie auf eine gleichmäßige Oberfläche.

Decken Sie das Backblech mit Alufolie ab und backen Sie es für etwa 45 bis 60 Minuten.

Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen und servieren Sie ihn lauwarm oder kalt.