Heize den Ofen auf 200°C vor und stelle ein Muffinblech hinein.

In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, die Milch, die großen Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz.

Nimm das heiße Muffinblech aus dem Ofen und füge in jede Vertiefung etwa einen halben Esslöffel Butter hinzu.

Gieße den fertigen Teig vorsichtig in die vorbereiteten Muffinförmchen.

Schiebe das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Mini Deutschen Pfannkuchen für 15 bis 20 Minuten.

Nimm die Mini Deutschen Pfannkuchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.