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Milch Mochi

Milch Mochi: Schnell und einfach selbst gemacht

Milch Mochi ist ein glutenfreies Dessert, das in nur drei Minuten zubereitet werden kann und bei jeder Feier begeistert.
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Prep Time 3 minutes
Cook Time 3 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 11 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Vollmilch oder ungesüßte Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante
  • 120 g Klebreismehl (Mochiko) keine Substitute empfohlen
  • 50 g Zucker nach Belieben anpassen oder durch alternative Süßstoffe ersetzen
  • 40 g Speisestärke (oder Kartoffelstärke)
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfohlen
  • 1 Prise Salz für ein ausgewogenes Aroma
  • 30 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) geschmolzen verwenden für eine glatte Mischung
Für die Toppings
  • 100 g Frisches Obst Beeren sind besonders empfehlenswert
  • 50 ml Schokoladensauce
  • 50 g Geröstete Nüsse nach Wahl
  • 30 g Kekskrümel
  • 1 TL Matcha-Pulver für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Kunststoffmesser

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Vollmilch, Klebreismehl, Zucker, Speisestärke, Salz und Vanilleextrakt kombinieren. Mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist, etwa 2 Minuten.
  2. Die Mischung in die Mikrowelle geben und für 1 Minute erhitzen. Nach Ablauf der Zeit die Schüssel herausnehmen und gut umrühren.
  3. Die Schüssel wieder in die Mikrowelle stellen und für eine weitere Minute auf höchster Stufe erhitzen. Achte darauf, dass sich die Mischung zu verdicken beginnt.
  4. Erhitze die Mischung für zusätzliche 30 Sekunden bis 1 Minute, bis sie dick und glänzend ist.
  5. Die geschmolzene Butter zur noch warmen Mochi-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  6. Die Mischung auf eine mit Speisestärke bestäubte Arbeitsfläche übertragen und einige Minuten abkühlen lassen.
  7. Sobald der Milch Mochi leicht abgekühlt ist, in mundgerechte Stücke schneiden.
  8. Die geschnittenen Stücke mit zusätzlicher Speisestärke bestäuben, um das Ankleben zu vermeiden.
  9. Die Milch Mochi Stücke warm servieren und nach Belieben mit deinen Lieblings-Toppings garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Die Konsistenz des Mochis sollte klebrig, aber nicht flüssig sein, um die richtige Textur zu erzielen.

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