Mehlfreies Protein-Bananenbrot für gesunde Snacks

Dieses mehlfreie Protein-Bananenbrot revolutioniert gesunde Snacks mit köstlichen Zutaten und hoher Proteinaufnahme.

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Prep Time 10

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 10

Servings: 10 Scheiben

Course: Breakfast

Cuisine: Gesund

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen sind am besten.
250 g Quark Griechischer Joghurt ist eine gute Alternative.
3 Stück Eier Für vegane Zubereitung kann Leinsamenmehl verwendet werden.
200 g Gemahlene Mandeln Kokosmehl kann als Alternative verwendet werden.
1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
1 TL Zimt Frisch gemahlener Zimt verstärkt das Aroma.

Optionale Zutaten

100 g Dunkle Schokoladenstückchen Achtet auf zuckerfreie Varianten.
100 g Nüsse Gehackte Walnüsse oder Mandeln sind empfehlenswert.
50 g Kokosraspeln Ungesüßte Kokosraspeln sind ideal.

Equipment

Kastenform
Mixer
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die reifen Bananen gründlich zerdrücken, Quark und Eier hinzufügen und gut vermengen.
Den Zimt einstreuen und vorsichtig unterrühren.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Teigmischung in die vorbereitete Kastenform gießen.
Das Brot 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das Brot für 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
In Scheiben schneiden und nach Belieben servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen sind wichtig für die optimale Süße. Nicht übermixen für die perfekte Textur.

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