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Marinierte Mozzarella

Marinierte Mozzarella – Frisch und einfach zubereitet

Ein erfrischendes Rezept für marinierte Mozzarella, ideal für warme Tage und gesellige Grillabende.
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Prep Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mozzarella
  • 375 g Minimozzarella Die Hauptzutat für einen cremigen Genuss.
Für das Marinieren
  • 2 Zehen Knoblauch Sorgt für einen intensiven Geschmacksboost.
  • 4 Getrocknete Tomaten in Öl Fügen eine süßliche Tiefe hinzu, können aber weggelassen werden.
  • 1 TL Thymian Frisch oder getrocknet verwendbar.
  • 1 TL Oregano Frisch oder getrocknet verwendbar.
  • ½ Bund Petersilie Frisch oder getrocknet verwendbar.
  • ½ Bund Basilikum Frisch oder getrocknet verwendbar.
  • 200 ml Olivenöl Hochwertiges Öl wird empfohlen.
  • Zitronenabrieb Nur die gelbe Schale verwenden.
  • Salz und Pfeffer Nach Belieben würzen.
  • Chiliflocken Optional, für würzige Schärfe.

Equipment

  • Einmachglas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zitronenabrieb vorbereiten: Die Zitrone gründlich abwaschen und mit einer Zestenreibe dünne Streifen der gelben Schale abreiben.
  2. Knoblauch und Tomaten vorbereiten: Knoblauch schälen und pressen, getrocknete Tomaten klein schneiden.
  3. Kräuter schneiden: Petersilie und Basilikum fein hacken.
  4. Mozzarella abtropfen lassen: Minimozzarella gründlich abtropfen und in ein großes Einmachglas geben.
  5. Zutaten ins Glas fügen: Alle restlichen vorbereiteten Zutaten in das Glas mit dem Mozzarella geben.
  6. Vermengen und marinieren: Glas verschließen, schütteln und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 2gProtein: 15gFat: 27gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 150mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 400mgIron: 1mg

Notes

Die marinierte Mozzarella bleibt im Kühlschrank für bis zu 4-5 Tage frisch. Hochwertige Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.

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