Mango Klebreis Kekse vegan und glutenfrei

Diese Mango Klebreis Kekse sind eine gesunde und köstliche Snack-Option, die vegan und glutenfrei ist.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 14

Abkühlzeit 10

Total Time 39

Servings: 12 Kekse

Course: Desserts

Cuisine: Asiatisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen glutinous Reis-Mehl Verwenden Sie KODA FARM’s Mochiko für die besten Ergebnisse.
1 Tasse kaltes Wasser Hydriert die trockenen Zutaten.
2 Essen neutrales Öl Verhindert, dass die Kekse am Backpapier haften.
1 Teelöffel Backpulver Für eine zarte Textur.
1/3-1/2 Tasse granulierter Zucker Passen Sie die Menge je nach Vorliebe an.

Für die fruchtige Füllung

1 Tasse Würfelige Mangos Bringt natürliche Süße.
gelbe Lebensmittelfarbe Optional, um die Farbe zu verbessern.
roter oder weißer Miso Optional, für umami Geschmack.

Equipment

Backblech
Schüssel
Löffel
Drahtgitter

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel glutinous Reis-Mehl, 1 Tasse kaltes Wasser, Öl, Backpulver und Zucker kombinieren und kräftig umrühren.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, sollte der Teig zu trocken sein.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und mischen Sie eine Hälfte mit gewürfelten Mangos und optional Lebensmittelfarbe.
Setzen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen aus beiden Teigen auf das Backblech.
Backen Sie die Kekse für 13-14 Minuten, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
Die Kekse sofort nach dem Backen auf ein Drahtgitter legen, um abzukühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen und lagern Sie die Kekse luftdicht, um die Frische zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!