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Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes

Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes für jeden Anlass

Die Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes sind ein Genuss mit tropischer Süße und saftiger Frische – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Ungesalzene Butter Weich zum Cremigen.
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 200 g Mango-Püree Kann durch Pfirsich- oder Aprikosenpüree ersetzt werden.
  • 100 g Erdbeermarmelade
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker
  • 250 ml Schlagsahne Kann durch Halbfettcreme oder pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 1 TL Lebensmittelfarbe Optional, zur Verbesserung der visuellen Attraktivität.

Equipment

  • Muffinblech
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Backofen
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Verquirle das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut in einer Schüssel.
  3. Schlage die weiche Butter und den Zucker 3-5 Minuten lang, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gut durch. Gib dann die Milch und das Mango-Püree dazu.
  5. Füge langsam die trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis alles gerade so kombiniert ist.
  6. Fülle die Muffinförmchen etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
  7. Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  8. Lass die Cupcakes nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie herausnimmst.
  9. Mache eine Mulde in die Mitte jeder Cupcake und fülle diese mit Erdbeermarmelade.
  10. Schlage die weiche Butter und füge nach und nach den Puderzucker hinzu. Mixe dann Vanilleextrakt und die Schlagsahne unter.
  11. Teile das Frosting auf und mische die Mango- und Erdbeerpürees für einen Farbverlauf.
  12. Dekoriere die Cupcakes mit dem Frosting mit einem Spritzbeutel.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Cupcakes in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

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