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Lebkuchen-Kekse-Crunch-Salat

Lebkuchen-Kekse-Crunch-Salat für die Weihnachtszeit

Ein festlicher Lebkuchen-Kekse-Crunch-Salat voll mit Aromen und knackigen Texturen, ideal für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 15 minutes
Dressing Ruhezeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Greens
  • 200 g Frischer Spinat Substitution: Rucola für eine pfeffrige Note.
Für den Crunch
  • 150 g Lebkuchen-Kekse Unverzichtbar für Geschmack und Knusprigkeit; wahlweise selbstgemacht oder gekauft. Substitution: Gewürzkekse wie Snickerdoodles.
  • 100 g Gehackte Nüsse Walnüsse oder Pekannüsse sorgen für zusätzlichen Crunch. Substitution: Mandeln oder Sonnenblumenkerne bei Nussallergien.
Für die Süße
  • 50 g Getrocknete Cranberries Substitution: Granatapfelkerne für mehr Farbe und Crunch.
  • 1 Stück Apfelscheiben Frische und Knackigkeit; wähle deine Lieblingssorte. Substitution: Birnenscheiben.
Für das Dressing
  • 200 g Cremiges Dressing Eine Mischung aus griechischem Joghurt und Ahornsirup. Vorbereitungstipp: Süße je nach Marke der Kekse anpassen.

Equipment

  • Salatschüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche frische Spinatblätter gründlich und schleudere sie trocken. Lege sie in eine große Salatschüssel und beträufle sie mit deinem Lieblingsdressing.
  2. Nimm die Lebkuchen-Kekse und zerbrich sie in kleine, grobe Stücke.
  3. Gib die gehackten Nüsse, getrocknete Cranberries und Apfelscheiben zu den gewaschenen Spinatblättern in die Schüssel.
  4. Kippe das cremige Dressing gleichmäßig über den Salat und tossiere die Mischung erneut sanft.
  5. Verteile die restlichen Keksbrösel gleichmäßig über den Salat und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vorbereitung des Dressings empfohlen. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und den Salat nicht bei Raumtemperatur zu lagern.

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