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Lasagne Suppe

Lasagne Suppe: Einfach, Herzhaft und Lecker

Ein herzhaftes One-Pot-Gericht mit den klassischen Aromen einer traditionellen Lasagne. Perfekt für vielbeschäftigte Familien.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italian
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rinderhackfleisch optimales Fleisch ist 80/20 oder 85/15 für Zartheit
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt frischer Knoblauch ist am intensivsten
  • 1/2 Gelbe Zwiebel, gewürfelt kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1/2 TL Knoblauchpulver optional, wenn frischer Knoblauch verwendet wird
  • 1/2 TL Zwiebelpulver kann weggelassen werden, falls gewünscht
  • 1/4 TL Getrocknetes Basilikum frisches Basilikum kann hinzugefügt werden
  • 1/2 TL Getrockneter Oregano kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden
  • 1 TL Küchen Salz mehr nach Bedarf
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer bietet das beste Aroma
  • 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
  • 950 ml Hühnerbrühe mehr nach Bedarf
  • 1 Tasse Wasser kann durch zusätzliche Brühe ersetzt werden
  • 2 TL Tomatenmark empfohlen
  • 170 g Lasagne-Nudeln, zerbrochen glutenfreie Nudeln sind auch eine Möglichkeit
  • 1 Tasse Eingefrorener Spinat frischer Spinat kann verwendet werden
  • 60 ml Schlagsahne halb und halb als leichtere Alternative
Für das Topping
  • Ricotta Käse zum Servieren
  • 113 g Mozzarella Käse, in Scheiben auch fettärmere Varianten sind möglich
  • Parmesan Käse optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bei mittelhoher Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es rundum durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Empfohlen wird eine Garzeit von etwa 6-8 Minuten. Danach das überschüssige Fett abgießen.
  2. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel zum Fleisch hinzufügen. Füge auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrocknetes Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Mischung 5 Minuten anbraten.
  3. Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Wasser und das Tomatenmark in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  4. Die Lasagne-Nudeln in grobe Stücke brechen und in den Topf geben. Sobald die Suppe kocht, den Deckel auf den Topf setzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Den eingefrorenen Spinat und die Schlagsahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen.
  6. Die Lasagne Suppe heiß in Schalen servieren und mit Mozzarella sowie einem Klecks Ricotta garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 4 Tagen. Für eine cremige Textur die Sahne frisch beim Aufwärmen hinzufügen.

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