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Lachs Salat

Lachs Salat mit cremigem Dill für frische Freude

Dieser Lachs Salat kombiniert zarten Lachs, knackiges Gemüse und frische Kräuter für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilet Alternativ Dosenlachs verwenden
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Räucherpaprika Alternativ normalen Paprika verwenden
  • nach Geschmack Küchen Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Alternativ griechischen Joghurt verwenden
  • 1 Stück Zitrone Limette kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Dijon-Senf Alternativ gelben Senf verwenden
  • 1 Stück Knoblauchzehe Knoblauchpulver kann verwendet werden
Für den Salat
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ Frühlingszwiebeln verwenden
  • 4 Stück Radieschen Alternativ Gurke verwenden
  • 2 Stangen Sellerie Kann weggelassen oder durch Paprika ersetzt werden
  • 1 Bund Frischer Dill Alternativ getrockneten Dill oder frische Petersilie verwenden
  • 1 Bund Frische Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Lachsfilet mit Olivenöl beträufeln und mit Räucherpaprika, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Lachs 16 bis 18 Minuten backen, bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
  4. Gekochten Lachs in große Stücke zerbrechen und für 5 bis 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. In einer Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  6. Rote Zwiebel, Radieschen, Sellerie, Dill und Schnittlauch zu den Lachsstücken hinzufügen.
  7. Das Dressing über die Mischung gießen und vorsichtig unterheben.
  8. Lachs Salat kalt servieren, entweder in Salatblättern oder auf Crackern.

Nutrition

Serving: 1TellerCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden. Lachs Salat kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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