Köstliches Paprika-Zucchini-Hähnchen für die Familie

Genieße dieses köstliche Paprika-Zucchini-Hähnchen mit einer cremigen Sauce – perfekt für die Familie!

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 480

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hauptgericht

200 g Jasminreis Kann durch Blumenkohlreis ersetzt werden.
500 g Hähnchenbrustfilets Hauptquelle für Protein.
1 Stück Rote Paprika Für Süße und Farbe.
1 Stück Gelbe Paprika Für Süße und Knusprigkeit.
1 Stück Zucchini Sorgt für Frische.
1 Stück Zwiebel Aromatische Grundlage.
2 EL Öl Verwende Olivenöl.
300 ml Gemüsebrühe Fügt Würze hinzu.
200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
2 EL Ajvar Wähle mild oder scharf.
1 TL Paprikapulver Intensiviert die Farbe.
Salz Nach Geschmack.
Pfeffer Nach Geschmack.
1 EL Speisestärke Optional zum Andicken.

Equipment

Topf
Pfanne
Schneidebrett
Messer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis zubereiten: Spüle den Jasminreis und koche ihn in gesalzenem Wasser für 20 Minuten.
Hähnchen und Gemüse anbraten: Schneide das Gemüse und brate die Zwiebel in Öl glasig, füge dann das Hähnchen hinzu.
Sauce zubereiten: Füge die Paprika und Zucchini hinzu und lösche mit Gemüsebrühe ab. 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne hinzufügen: Rühre die Sahne, würze mit Salz, Pfeffer und Ajvar und lasse das Ganze 5 Minuten köcheln.
Servieren: Serviere das Gericht auf Jasminreis und genieße es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann gut eingefroren werden und ideal für Meal Prep.

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