Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Lege die Teigtaschen vorsichtig in die Pfanne und brate sie für 4-5 Minuten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind.

In einer großen Schüssel vermische die gemischten Blätter mit den in Scheiben geschnittenen Gurken und den halbierten Cherrytomaten. Tossiere die Zutaten sanft.

In einer separaten Schüssel verrühre das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig, den Honig (oder Ahornsirup) und die fein gehackten Frühlingszwiebeln.

Gieße das zubereitete Dressing über die Salatbasis und lege die knusprigen Teigtaschen obenauf. Tossiere den Salat vorsichtig.

Bevor du den Salat servierst, streue großzügig die gerösteten Sesamsamen darüber.