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Knuspriger Lachs

Knuspriger Lachs in asiatischer Reis-Bowl

Das Rezept für knusprigen Lachs in einer asiatischen Reis-Bowl vereint frische Zutaten und einfache Zubereitung für ein gesundes Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Filets Lachs Frischer Lachs sorgt für den besten Geschmack und Textur.
  • 2 Esslöffel Maisstärke Sorgt für eine knusprige Textur.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Verleiht dem Lachs einen aromatischen Geschmack.
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Sojasoße Hauptbestandteil der Sauce.
  • 1 Esslöffel Honig Gibt der Sauce Süße.
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver Fügt eine wärmende Schärfe hinzu.
  • 1 Esslöffel Sesamkörner Für zusätzlichen Crunch.
Für den Reis
  • 1 Tasse Sushi-Reis Klebriger Reis, der die Aromen aufnimmt.
  • 1 Esslöffel Reiswein-Essig Bringt eine leichte Säure.
  • 1 Prise Meersalz Für eine gute Würze.
Für die frischen Toppings
  • 1 stück Avocado Bringt eine cremige Textur.
  • 1 stück Persische Gurken Für Frische und Farbe.
  • 1 stück Karotte Gerieben oder geschnitten für Farbe und Süße.
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Für milden Geschmack.
Extras
  • 2 Esslöffel Scharfe Mayo Optional für eine würzige Note.
  • Nori-Blätter Optional für Sushi-ähnliche Note.
  • 1 Esslöffel Extra Sesamkörner Für noch mehr Crunch.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er weich und klebrig ist. Mische ihn dann mit Reiswein-Essig und einer Prise Meersalz.
  2. Entferne die Haut von den Lachsfilets und schneide sie in mundgerechte Stücke. Wende die Lachsstücke in Maisstärke.
  3. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Lege die Lachsstücke in die heiße Pfanne und brate sie 5-6 Minuten lang.
  5. Mische die Sojasoße, den Honig und das Ingwerpulver und gieße die Mischung über den Lachs.
  6. Füge eine Portion Reis in eine Schüssel hinzu und platziere darauf die Lachsstücke. Ergänze mit Toppings.
  7. Dekoriere die Bowl mit scharfer Mayo, Nori-Streifen und zusätzlichen Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und ideales Timing sind entscheidend für den perfekten knusprigen Lachs.

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