Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen und würzen Sie diese großzügig mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie das gewürzte Hähnchen für 5 Minuten ruhen.

Richten Sie drei flache Schalen ein: eine mit Allzweckmehl, eine mit verquirlten Eiern und die dritte mit Panko-Bröseln und Kokosflocken.

Tauchen Sie die Hähnchenstreifen in das gewürzte Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Panko-Kokos-Mischung.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und frittieren Sie die Hähnchenstreifen goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Lassen Sie die Hühnchenstreifen auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Servieren Sie die Knusprigen Kokosnuss-Hühnchenstreifen warm mit Ihrer Lieblings-Dipsauce.