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KNOBLAUCH BROKKOLI PFANNE

Knoblauch Brokkoli Pfanne mit Kichererbsen Genuss

Ein schnelles Rezept für knusprige Knoblauch Brokkoli Pfanne mit Kichererbsen, perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Pflanzlich, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli Röschen frisch verwenden
  • 400 g Gekochte Kichererbsen Dosen-Kichererbsen abspülen
  • 4 Zehen Minced Garlic frisch für intensiven Geschmack
Für das Würzen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Oliven-/Rapsöl
  • 3 Esslöffel Sojasauce für glutenfreie Variante Tamari verwenden
  • 1 Teelöffel Sesamöl optional
  • 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
  • 1 Prise Salz sparsam verwenden

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und gib etwa 2 Esslöffel Pflanzenöl hinein.
  2. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden, bis er duftet.
  3. Gib die Brokkoli Röschen in die Pfanne und brate sie für 4-5 Minuten unter häufigem Rühren.
  4. Füge die gekochten Kichererbsen hinzu und rühre alles gut um. Lass die Mischung für weitere 2-3 Minuten braten.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und gib die Sojasauce, das Sesamöl, Pfeffer und Salz hinzu.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die Knoblauch Brokkoli Pfanne sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage und einfach nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten anpassbar.

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