Käse-Ei-Muffins – Der perfekte Start in den Tag

Käse-Ei-Muffins sind fluffige, nahrhafte Frühstücksleckerbissen, die cremigen Hüttenkäse, würzigen Cheddar und nussigen Parmesan vereinen.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 12 Muffins

Course: Breakfast

Cuisine: Internationale Küche

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

6 Stück Eier
200 g Hüttenkäse
100 g Geriebener Cheddar
50 g Geriebener Parmesan

Für das Gemüse

150 g Hacked Spinat
1 Stück Würfeliges rotes Paprika
2 Esslöffel Fein gehackte Schnittlauch

Für die Würze

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Kochspray oder Muffinförmchen für die Muffinform

Equipment

Muffinform
Schüssel
Schneebesen

Method

Step-by-Step Instructions

Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten: Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Muffinform mit Kochspray oder Muffinförmchen vor.
Eier verquirlen: In einer großen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
Käse und Gewürze hinzufügen: Hüttenkäse, Cheddar, Parmesan, Salz und Pfeffer zu den Eiern geben und vermischen.
Gemüse einarbeiten: Spinat, Paprika und Schnittlauch in die Eiermischung geben und sanft unterheben.
Muffinform befüllen: Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen, bis sie etwa drei Viertel voll sind.
Muffins backen: Im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen und servieren: Muffins einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren oder aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind ideal für Meal Prep und schmecken sowohl warm als auch kalt sehr gut.

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